木材旋切機的工作原理是將原木固定在機架上，通過進料裝置的傳動，將原木送入旋切刀具的工作區域。旋切刀具的刀刃與原木表面呈一定角度，當旋切刀具旋轉時，刀刃將原木表面的木纖維切斷，同時將木皮從原木上剝離。剝離后的木皮通過傳送帶或吸風裝置送出，最終收集成捆或散放。