木材旋切機的工作原理是將原木固定在機架上，通過進料裝置的傳動，將原木送入旋切刀具的工作區域。旋切刀具的刀刃與原木表面呈一定角度，當旋切刀具旋轉時，刀刃將原木表面的木纖維切斷，同時將木皮從原木上剝離。剝離后的木皮通過傳送帶或吸風裝置送出，最終收集成捆或散放。

木材旋切機有多種類型，根據旋切方式可分為機械式和液壓式。機械式木材旋切機主要依靠機械傳動方式，通過鏈條、齒輪等傳動元件驅動旋切刀具進行旋切。液壓式木材旋切機則采用液壓傳動方式，通過液壓油缸驅動旋切刀具進行旋切。

在木材旋切機的使用過程中，需要注意設備的維護和保養。具體來說，需要定期檢查設備的潤滑系統、傳動系統、電氣系統等，及時更換磨損件，調整設備參數等。操作人員需要經過專業培訓，熟悉設備操作規程和安全規范，確保設備的正確使用。